Вдогонку к посту о супе рамен выкладываю рецепт камабоко нарутомаки ( Read more... )

Давно собиралась приготовить домашний суп рамен. Собиралась, разбиралась с рецептами и идеями, решала, какой именно рамен хочу приготовить. Созрела таки: соя якибута рамен, то бишь, суп рамен с добавлением соевого соуса и свинины якибута.

( Рецепт )

Пытаюсь выбрать соус для роллов и суши из тех что продаются в гипермаркетах. Выбор большой, но не хочется все перебирать, так как денег стоит.. Посоветуйте какой соус вы используете, цена-качество имеют значение. может вы как-то доводите соус до ума, подскажите!

( Read more... )

Начитамшись хорошего про японскую кухню ( свежесть, сезонность, районность, все такое здоровое и жутьполезное, а, главное, такое непохожее и невоспроизводимое ибо - в прибрежных водах мск оно не плавает ) - и вот увидала такое. ( ниже в комментариях видео и фото как делать). Вот буквально раздвоение сознания и когнитивный диссонанс происходит во ( Read more... )

Здравствуйте, уважаемые ( Read more... )

Други. Признаюсь честно - я абсолютный, полный, круглый лох в японской кухне. В том смысле, что я ее люблю есть, а так - нет. То есть готовить не пробовала ни разу. Потому что пугалась слов возьмите тофу, прибавьте даси и будет у вас сегун ( Read more... )

Как в домашних условиях из обычных нори, которые пачками продаются везде (в частности, в промышленных количествах на Черкизне) для изготовления суши, сделать такую чипсообразную штуку, которая пачками опять же продается в приличных магазинах в пиво-закусочных отделах? Похоже, что оно просто обжарено в кипящем кунжутном масле. Кто-нибудь пробовал ( Read more... )

Для малоядящих, худеющих и считающих калории ( Read more... )

Куда можно употребить килограмм японского имбиря, который обычно подается с роллами? Столько роллов я не съем.